歐洲教育展執行委員會自2002年成立，目前成員為法國在台協會/法國教育中心、德國學術交流資訊中心及英國文化協會。歐洲教育展 (European Education Fair Taiwan, EEFT) 為一官方非營利組織，致力於國內推廣介紹歐洲教育制度及獎學金機會，鼓勵我國青年學子前往歐洲進修，拓展國際視野，提升整體國家競爭力。

每年秋季舉辦教育展會，邀請歐洲國家之大學、研究所等高等教育機構前來參展，推廣歐洲教育之外亦促進台歐文化、學術交流。憑藉參展學校機構的肯定，及歷年參觀者的正面迴響，近年來擴大辦理規模及管道，規劃更完整的歐洲教育推介平台，並結合相關單位舉辦線上與實體系列活動。

歐洲教育展執行委員會每年亦提供歐洲留學獎學金，獎助前往歐洲攻讀碩士同等學歷之學生，落實歐洲高等教育之推廣。


宗旨與精神
1. 推廣優質的歐洲高等教育
2. 維持與歐洲教育機構間的互信與良好合作關係
3. 即時更新並推廣歐洲教育相關訊息，如獎學金、簽證諮詢等
4. 向臺灣青年學子傳達歐洲教育之正面效益與形象
5. 鼓勵臺灣民眾前往歐洲進修學習